九州支部

第44回 日本応用糖質科学会九州支部総会・講演会

主 催

日本応用糖質科学会九州支部

日 時

【支部総会】
平成30年8月31日(金)11:15〜
【講演会】
平成30年8月31日(金)13:00〜

場 所

マリンパレスかごしま
〒890-8527 鹿児島市与次郎二丁目8番8号
TEL 099-253-8822、FAX 099-253-3030
URL http://www.maripala.com

総合テーマ

明治維新150周年 〜食の維新は地方から〜

内 容

【基調講演】
平成30年度 日本農学賞受賞記念講演
「私の糖質酵素研究 -基礎研究から応用研究そして社会貢献まで-」
元日本応用糖質科学会会長・北海道大学名誉教授  松井博和 氏

【講 演】
1.紅麹を使った焼酎製造の取り組み
鹿児島大学農学部附属焼酎・発酵学教育研究センター  吉崎由美子 氏

2.水田機能を活かしたサトイモの湛水栽培およびいもの機能性と加工用途開発
鹿児島県農業開発総合センター園芸作物部 池澤和広 氏

3.西郷どんと焼酎維新
鹿児島大学客員教授  鮫島吉廣 氏

問合せ先

鹿児島大学農学部食料生命科学科 北原兼文
Tel.& Fax.099-285-8638
jsag-kyushu@chem.agri.kagoshima-u.ac.jp
鹿児島県大隅加工技術研究センター 下園英俊(支部事務局)
Tel. 0994-31-0311, Fax. 0994-31-0319

過去の活動