九州支部

第37回　日本応用糖質科学会九州支部総会・講演会

主　催

日本応用糖質科学会九州支部
日　時

【支部総会】
　平成23年8月26日（金）11：15～
【講演会】
　平成23年8月26日（金）13：00～
場　所

マリンパレスかごしま　マリンホール（鹿児島市与次郎2-8-8）
URL：http://www.maripala.com/other/access.html
総合テーマ

食産業の転換点をいかに乗り越えるか
内　容

　支部長挨拶　鹿児島大学農学部教授　鮫島　吉廣　氏
 
【新しい原料用品種】
1.原料用カンショ新品種『こなみずき』と『サツママサリ』について
　九州沖縄農業研究センター　畑作研究領域サツマイモ育種グループ長
　吉永　優　氏
 
【新しい機能性評価法と食品表示】
2.ＯＲＡＣによる食品の抗酸化評価について
　(財)日本食品分析センター　名古屋支所栄養科学部生化学分析課主任
　高橋　有志　氏
 
【新しい加工産業育成】
3.機能性研究を通じたシークワシャー産業の育成：機能性，加工法から識別技術まで
　中村学園大学栄養科学部教授
　太田　英明　氏
 
【新たな緊急課題】
4.ＴＰＰ（環太平洋戦略的経済連携協定）の食品産業に与える影響
　（株）日本経済研究　所調査本部パブリック調査グループ局長
　佐藤　淳　氏
 
講演終了後に懇親会を開催
問合せ先

鹿児島大学農学部生物資源化学科　北原　兼文
Tel&Fax 099-285-8638,jsag-kyushu@chem.agri.kagoshima-u.ac.jp
鹿児島県農産物加工研究指導センター　大江　正和（事務局）
Tel 099-245-1132,Fax 099-245-1146

過去の活動

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