平成19年2月8日　木曜日　13:00～17:00

北農ビル19階第5会議室
（060-0004札幌市中央区北4条西1丁目）

日本応用糖質科学会北海道支部

無料

1. 13:00～13:05　支部長あいさつ
2. 13:05～14:05　「澱粉の高度利用：新しい食品素材クラスタ～デキストリンTMとリン酸化オリゴ糖カルシウムの開発と利用」
   江崎グリコ?取締役研究所所長　栗木　隆 氏
3. 14:05～15:05　「フラクトオリゴ糖の栄養機能」
   酪農学園大学教授　塩見　徳夫 氏
4. 15:05～15:20　休　憩
5. 15:20～16:20　「かまぼこにおけるデンプンの役割」
   名古屋文理大学短期大学部教授　山澤　正勝 氏
6. 16:20～17:00　「米の食味と澱粉の理化学性」
   開発肥料販売?特別技術参与　稲津　 脩 氏
7. 17:00～17:10　総合討論
8. 18:00～20:00　懇親会

場　所：同所　　18:00開始予定
懇親会参加費：5,000円（直接会場にてお支払い下さい）

日本応用糖質科学会北海道支部事務局
酪農学園大学食品科学科　小野寺秀一
Tel：011-388-4759　Fax：011-388-4759
　e-mail：sdera@rakuno.ac.jp