受賞記録

令和元年度 学会賞・奨励賞・技術開発賞 受賞者

1)学会賞

森 春英 (北海道大学大学院農学研究院)
「各種糖質加水分解酵素・加リン酸分解酵素・異性化酵素の機能と応用に関する研究」

徳安 健 (国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門)
「糖質資源の高度利用のためのバイオプロセス構築に関する研究開発」

2)奨励賞

川井 清司 (広島大学大学院生物圏科学研究科)
「糖質の物理的性状変化の解明と食品における利用」

クロフツ 尚子 (秋田県立大学生物資源科学部)
「米の澱粉構造制御機構の解明に向けて:澱粉生合成過程で形成される酵素複合体の解明」

3)技術開発賞

深見 健 (サンエイ糖化(株)素材開発部素材開発課)
末廣 大樹(サンエイ糖化(株)素材開発部素材開発課)
林 佳奈子(サンエイ糖化(株)素材開発部素材開発課)
岡田 正通(天野エンザイム(株)マーケティング本部産業用酵素開発部)
堀井 晃夫(天野エンザイム(株)マーケティング本部産業用酵素開発部)
杉田亜希子(天野エンザイム(株)マーケティング本部産業用酵素開発部
「糖質酸化酵素を用いたマルトビオン酸を主成分とする酸っぱい水飴“オリゴ糖酸®”の開発」

白坂 直輝(ナガセケムテックス(株))
原園 幸一(ナガセケムテックス(株))
中東 良太(ナガセケムテックス(株))
大沼 貴之(近畿大学農学部バイオサイエンス学科)
「放線菌糖質関連酵素の食品分野への展開」

平成30年度 学会賞・奨励賞・技術開発賞 受賞者

●学会賞

三ツ井 敏明(新潟大学自然科学系)
「イネにおける澱粉代謝関連酵素の応用分子細胞生物学的研究」

奨励賞

鈴木 龍一郎(秋田県立大学生物資源科学部)
「糖質に関わる酵素の構造生物学 澱粉生合成メカニズムの解明に向けて」

田中 知成(京都工芸繊維大学)
「無保護糖の直接活性化を基盤とする糖誘導体および糖質材料の合成研究」

技術開発賞

福井 健介(不二製油グループ本社株式会社未来創造研究所)
吉田 靖彦(不二製油株式会社研究開発部門たん白素材開発室)
伊吹 昌久(不二製油株式会社不二サイエンスイノベーションセンタ)
「コプラミール由来β-1,4-、マンノビオースの機能開発−免疫学的解析を中心とした機能性飼料開発−」

渡邊 光(株式会社林原研究開発本部食品開発部)
定清 剛(株式会社林原研究開発本部食品開発部)
櫻井 岳夫(株式会社林原研究開発本部食品開発部)
黒瀬 真弓(株式会社林原研究開発本部食品開発部)
桑原 理栄(株式会社林原糖質事業本部L’プラザ岡山ラボ アプリケーション開発課)
津﨑 桂二(株式会社林原品質保証部品質保証二課)
「新しい水溶性食物繊維イソマルトデキストリン(ファイバリクサTM)の開発」

平成29年度 二國賞・学会賞・奨励賞・技術開発賞 受賞者

1)二國賞
春見隆文 (日本大学生物資源科学部 元教授)
「発酵生産による新規糖質素材の研究開発とその利用」

2)学会賞
北岡本光 (国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構食品研究部門)
「糖質関連酵素高度活用技術の開発」
深溝 慶 (スラナリー工科大学理学部)
「キチン質加水分解酵素の新機能開発を目指した蛋白質工学的研究」

3)奨励賞
鈴木志保 ((有)IPE、大阪府立大学)
「食品関連多糖類の構造と機能に関する研究」
中井博之 (新潟大学農学部)
「酵素合成法による機能性オリゴ糖の創出」

4)技術開発賞
片山健二 (国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構次世代作物開発研究センター)
小林 晃 (国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター)
時村金愛 (鹿児島県大隅加工技術研究センター)
片野豊彦 (株式会社サナス)
横山公一 (松谷化学工業株式会社)
北原兼文 (鹿児島大学農学部)
「低温糊化性澱粉を有するサツマイモ品種「こなみずき」の育成、特性解明、澱粉製造及び食品利用技術の開発」
西岡昭博 (山形大学大学院有機材料システム研究科)
津吹幸久 (株式会社セイシン)
齋藤友里 (株式会社セイシン)
西 清貴 (有限会社ウエスト)
「加熱・せん断粉砕による米澱粉の非晶化技術の開発とグルテンフリー食品への応用」

 

過去の受賞記録

(注)昭和46年までは「澱粉工業学会賞」昭和47年以降は「日本澱粉学会賞」
(注)平成6年から「日本応用糖質科学会賞」