特別講演 「多糖の構造研究を振り返って」
岐阜大学応用生物学部教授 加藤 宏治
一般発表
１.「米澱粉の構造と物性」
○加藤 拓也、橋本 和樹、三島 隆、磯野 直人、久松 眞
（三重大学大学院・生物資源学研究科）
２. 「南太平洋産サゴデンプン抽出残渣の糖分析」
○山崎 浩太郎、三島 隆、江原 宏、内藤 整*、磯野 直人、久松 眞
（三重大学大学院・生物資源学研究科 *倉敷芸術化学大学・生命科学部）
３．「ゴマ種皮の冷水・熱水抽出多糖に関する研究」
○横内 千穂、竹中 那嘉子＊、矢部 富雄、加藤 宏治
（岐阜大学大学院農学研究科、＊（株）真誠）
４． 「会社概要と製品紹介」
○森 茂治
（天野エンザイム（株）マーケティング本部）
５． 「：トウモロコシ澱粉の圧力糊化特性（仮題）」
○深見 健
（サンエイ糖化（株）素材開発部）
平成１８年度日本応用糖質科学会受賞講演
学会賞 「各種多糖類の構造、物性、機能に関する研究」
三重大学生物資源学部教授 久松 眞
奨励賞 「酵素合成法による糖質関連酵素阻害剤の分子設計に関する研究」
日本食品化工（株）研究一課長 高田 正保
特別講演 「稲及び米における分子生物学的手法の応用－米のDNA品種・産地・食味判別技術を中心に－」
（独）農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
食品素材科学研究領域長 大坪 研一
特別講演 「多糖の未来プロジェクトの推進」
名古屋大学名誉教授 小林 一清
本講演内容は、中部支部機関誌「澱粉」５２号（本年１１月頃発行）に掲載予定です。
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