北海道支部

平成19年度日本応用糖質科学会北海道支部シンポジウム

日　時

平成20年2月6日（水）13：00～17：00
場　所

北農ビル１９階　第５会議室
（札幌市中央区北４条西１丁目、電話：011-232-6554）
主　催

日本応用糖質科学会北海道支部
参加費

無料
内容
13：00～13：05

支部長あいさつ
13：05～14：05

澱粉の新しい分子構造と糊化・老化」
　　　　　　　　　　鹿児島大学名誉教授　竹田　靖史　氏
14：05～14：50

馬鈴薯澱粉の健康機能性」
　　　　　　　　　　藤女子大学教授　知地　英征　氏
14：50～15：05

休憩
15：05～15：50

「ポテトペプチドの性質と脂肪代謝改善効果」
　　　　　　　　　帯広畜産大学教授　福島　道広　氏
15：50～16：35

「長いもの食味と物理化学的性質」
　　　　　　　　　　帯広畜産大学准教授　弘中　和憲　氏
16：35～17：00

総合討論
懇親会：

18：00～20：00
会　場：

いっしん北２条店（札幌市中央区北2条西４丁目北海道ビルヂング地下１Ｆ
参加費：

一般5,000円、学生2,500円
連絡先

日本応用糖質科学会北海道支部事務局
酪農学園大学食品科学科　小野寺秀一
Tel：011-388-4759　Fax：011-388-4759
e-mail：sdera@rakuno.ac.jp