東日本 – 日本応用糖質科学会

東日本支部

日　時

令和6年11月30日（土）13:00～17:20

開催場所

新潟大学駅南キャンパスときめいと（新潟県新潟市中央区笹口1丁目1番地）

主　催

日本応用糖質科学会東日本支部

共　催

一般社団法人　日本応用糖質科学会

参加費

無料

交流会　5000円（当日、現金にてお支払い下さい。）

内容

13:00～	開会の辞　日本応用糖質科学会東日本支部　支部長三ツ井　敏明
13:05～13:35	「新潟清酒を醸す新潟清酒酵母について」新潟県醸造試験場栗林　喬
13:35～14:05	「高圧処理による食品加工の研究と米飯開発」越後製菓株式会社小林　篤
14:05～14:20	休憩
14:20～15:50	ポスター発表（大学生・大学院生、企業・試験場等の若手の方）企業展示
15:50～16:00	休憩
16:00～16:30	「うどんの食感の新たな機器計測法の開発」新潟大学　農学部　助教赤澤　隆志
16:30～17:00	「認知症・糖尿病複合予防効果の期待される加工米飯の開発」新潟薬科大学　応用生命科学部　特任教授大坪　研一
17:00～17:15	ポスター賞授賞式
17:15～	閉式の辞東京農工大学大学院農学研究院　教授殿塚　隆史

参加申込み方法

下記URLからGoogle Formでお申込みください。

締め切り：令和6年11月15日

連絡先

日本大学生物資源科学部　荻原　淳

TEL 0466-84-3945、E-mail：ogihara.jun@nihon-u.ac.jp

信州大学工学部　水野　正浩

TEL 026-269-5402、E-mail：m-mizuno@shinshu-u.ac.jp