平成15年度学会賞 学会賞(1件) 松浦 良樹(大阪大学蛋白質研究所) 「アミラーゼの構造と機能相関に関する先駆的研究」 奨励賞(1件) 高田洋樹(江崎グリコ(株)) 「細菌グリコーゲン合成・分解系酵素の性質と,そのデンプン加工への利用に関する研究」 技術開発賞(1件) 久保田倫夫,澤谷郁夫,奥和之((株)林原生物化学研究所天瀬研),竹内叶,村井佐恵((株)林原商事) 「α,α-トレハロースの生産技術の開発とその用途開発」