平成16年9月14日（火）　13：00～17：30

かごしま県民交流センター
（鹿児島市山下町市電「水族館口電停」下車　徒歩3分）

地域産業と糖質資源の新たな展開

（以下の演題は仮題）

1. 「地域資源と農産加工」（50分）
   　鹿児島県農産物加工指導研究センター　田之上隼雄
2. 「糖質資源を用いた発酵飲食品の開発について」（50分）
   　鹿児島県工業技術センター　鵜木　隆文
3. 「福山の黒酢」（50分）
   　坂元醸造～　長野　正信
4. 「今なぜイモ焼酎か―サツマイモの魅力―」（50分）
   　薩摩酒造～　鮫島　吉廣
5. 「食品の安全と信頼確保についての最近の話題」（60分）
   　食品総合研究所　永田　忠博

講演終了後に懇親会を予定．

菅沼　俊彦（鹿児島大学農学部）
E‐mail：suganuma@chem.agri.kagoshima‐u.ac.jp
Tel. & Fax. 099－285－8637