平成２４年１月２７日（金）10:00-16:40

愛知県産業労働センター（ウインクあいち）11階1101会議室
（名古屋市中村区名駅4-4-38　 Tel.052-571-6131）

日本応用糖質科学会中部支部
 

受付開始

特別講演
「澱粉の特性を活かしたグルテンフリー米粉パンの新規製造技術の開発」
　　　独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構
　　　食品総合研究所　蛋白質素材ユニット長　矢野　裕之　氏

総会・本部報告

一般発表（大学の若手研究者による口頭発表）
 
(1)硫酸化糖含有人工ムチンとP-セレクチンとの相互作用解析
○岩倉健司1,木村麻衣1,戸田宗豊2,笹野昂太2，村田健臣1,中田博3,碓氷泰市4
(1静大農・応生化, 2京産大・工, 3京産大・総合生命, 4静大院・創科)
 
(2)サゴヤシ澱粉抽出残さからのグルコース製造に関する研究
○坂倉功達1,内藤整2,近江正陽3,西村美彦4,板谷明美1,内山智裕1,久松眞1,江原宏1,三島隆1
(1三重大学, 2倉敷芸術科学大学, 3東京農工大学, 4琉球大学)
 
(3)細胞表面ヘパラン硫酸の食品中機能性成分探索ツールへの活用
○西田光貴1,永見圭太郎2,金丸義敬1,3，矢部富雄1,3
（1岐阜大院・連農・生物資源，2岐阜大院・応生科・資源生命，3岐阜大・応生科・応用生命）
 
(4)新規なエキソβ -D- グルコサミニダーゼの糖鎖合成酵素化
○新井祥子1,鳥本真理恵2,本多裕司2
（1石川県大院・生物資源科，2石川県大・生物資源）

特別講演
「ペクチンを構造特異的に認識するヒト小腸由来タンパク質」
　　　国立大学法人岐阜大学応用生物科学部応用生物科学科
　　　応用生命科学講座食品科学系食成分機能化学研究室
　　　准教授　矢部　富雄　氏

特別講演
「熱帯性ヤムイモの生産および利用の現状と可能性」
　　　独立行政法人　国際農林水産業研究センター
　　　熱帯・島嶼研究拠点　熱帯作物開発プロジェクトリーダー
　　　高木　洋子　氏

75名（予定）

当日会費2,000円、懇親会費6,000円

あいち産業科学技術総合センター
〒470-0356　愛知県豊田市八草町秋合１２６７－１
Tel.０５６１－７６－８３０7　Fax.０５６１－７６－８３０９
担当:小早川（kazuya_kohayakawa@pref.aichi.lg.jp）
　　　児島（masahiro_kojima@pref.aichi.lg.jp