東日本支部

令和4年度日本応用糖質科学会東日本支部ミニシンポジウム『千葉県における食と農の研究開発〜多糖・微生物研究から食品開発まで〜』

日　時

令和4年12月3日（土）13:00～16:30

開催場所

東京理科大学野田キャンパス講堂（7号館6階）　千葉県野田市山崎2641

（Zoomによるオンライン参加も可能）

主　催

日本応用糖質科学会東日本支部

共　催

東京理科大学

参加費

無料　なお、今年度は交流会を開催しません。

16時30分から17時15分の予定で名刺交換会を開催します。

内容

13:00～	開会の辞
13:05～13:30	令和4年度日本応用糖質科学会東日本支部奨励賞表彰式及び受賞講演ビフィズス菌の糖質関連酵素の構造生物学的研究東京大学大学院農学生命科学研究科（現京大生存研）鹿島　騰真　先生
13:30～14:05	細胞壁多糖を介した植物と植物病原菌の攻防〜イネいもち病菌の感染戦略〜東京理科大学荒添　貴之　先生
14:05～14:40	転写制御因子から見た麹菌お話ー形態分化と糖質加水分解酵素生産の遺伝子レベルの制御公益財団法人　野田産業科学研究所小川　真弘　先生
	休　憩
15:10～15:45	食品香料開発の現場と、それを支える香りの分析技術曽田香料株式会社　フレーバー開発部星野　佳里奈　先生
15:45～16:20	糖質で褐変を抑えた便利な果実加工品国立研究開発法人　農業・食品産業技術総合研究機構　食品開発部門山本　和貴　先生
16:20～	閉会の辞
16:30～17:15	名刺交換会（会議室１，２）（ミニシンポジウムフライヤー）（講演要旨集）

参加申込み方法

下記URLからGoogle Formでお申込みください。後日、ZoomのIDとパスワードをメールにてお送りします。

連絡先

日本大学生物資源科学部　荻原　淳

TEL 0466-84-3945、E-mail：ogihara.jun@nihon-u.ac.jp

東京理科大学理工学部　中島　将博

TEL 0471-24-1501、E-mail：m-nakajima@rs.tus.ac.jp