東日本支部

平成２２年度日本応用糖質科学会東日本支部ミニシンポジウム
「消費者ニーズにこたえる新たな澱粉・糖質 ～機能性とその利用例～」

日　時

平成22年10月15日（金）13：00～17：00
場　所

鎌倉芸術館　集会室（３Ｆ）
主　催

日本応用糖質科学会東日本支部
内容
13:00

開会の辞
日本応用糖質科学会東日本支部長　林　清
13:10～13:40

レジスタントスターチの生理機能について」
静岡大学　森田　達也
13:50～14:20

「酵素合成アミロースの物性・機能とその利用について」
（有）IPE（大阪府立大）　鈴木　志保
14:30～15:00

「11種類の食品用加工デンプンの特性と応用例について」
（株）カーギルジャパン　東川　浩
15:10～15:20

休憩
15:20～15:50

「サイクロデキストリンの機能性」
塩水港精糖（株）　三國　克彦
16:00～16:30

「発芽玄米－新しい全粒穀物としての有用性－」
ファンケル（株）　喜瀬　光男
16:40

閉会の辞
日本大学　春見　隆文
17:00～18:30

懇親会（１Ｆレストラン）
連絡先

（株）Ｊ-オイルミルズ　スターチ研究所
後藤　勝　Tel:045-852-4014 E-mail: masaru.goto@j-oil.com