平成１９年１０月１９日～２０日　

群馬県立群馬産業技術センター
(〒379-2147 前橋市亀里町884-1　TEL.027-290-3030)

日本応用糖質科学会東日本支部

群馬県立群馬産業技術センター

群馬県食品工業協会、群馬県技術士会

無料

11:00　開会の辞
日本応用糖質科学会東日本支部長　日本大学　春見隆文
11:05　シンポジウム開催ご挨拶
群馬県立群馬産業技術センター（未定）
11:10～12:00　バイオマスを取り巻く状況と地域型研究
信州大　天野良彦　
12:00～13:00　昼食（休憩）
13:00～13:20　支部総会（または群馬産技セ内ツアー）
13:40～14:25　国内産小麦の生産と利用状況について
群馬農技セ　高橋利和
14:25～15:10　日本人の食感表現と食品開発
～言葉から見える日本人の粘りと弾力へのこだわり～
食総研　早川文代　
（休憩15分程度）
15:25～16:10　こんにゃく産業の現状と未来
群馬産技セ　滝口　強　
16:10～16:55　オリゴ糖の開発と利用　
菓子・食品新素材技セ　藤田孝輝　
16:55　閉会の辞
17:00～18:00　懇親会場へバス等により移動

高崎サンパレス（高崎市栄町22-30 TEL.027-323-1122を予定）
懇親会参加費：5,000円予定（大会会場または懇親会場にて）

（独）農業・食品産業技術総合研究機構 食品総合研究所
糖質素材ユニット内　徳安　健
Tel：029-838-8053　Fax：029-838-7996　e-mail：tokuyasu@affrc.go.jp