東日本支部

平成 27 年度 日本応用糖質科学会東日本支部シンポジウム
『広がる糖質科学の世界』-配糖体・多糖類・関連酵素-

日　時

平成 27 年 7 月 24 日(金)10:00～17:00
場　所

東京大学農学部 弥生講堂
東京都文京区弥生1-1-1
案内図
主　催

日本応用糖質科学会　東日本支部
参加費

会員無料、一般 2,000円、学生無料
内容
10:00～10:05

開会の辞
日本応用糖質科学会東日本支部長・新潟大学 大坪研一
10:05～10:55

ブドウからワインへ -配糖体の変遷とワイン・アロマー
山梨大学・ワイン科学研究センター元客員教授
佐藤充克
10:55～11:45

植物の配糖体と配糖化酵素
信州大学繊維学部応用生物学系　田口悟朗
11:45～13:00

昼食
13:00～13:20

総会
13:20～14:10

モズク由来フコイダンの機能性
鳥取大学名誉教授 笠木 健
14:10～15:00

シイタケの細胞壁分解酵素の探索と日持ちのよいシイタケ品種 開発への応用
岩手生物工学研究センター生物資源研究部 坂本裕一
15:00～15:15

休憩
15:15～16:05

酵素合成アミロースを練りこんだ機能性繊維(アミセル®)の開発
江崎グリコ(株)健康科学研究所 寺田喜信
16:05～16:55

メチルセルロ-スの機能と食品への応用について
信越化学工業株式会社合成技術研究所 早川和久
16:55

閉会の辞
農研機構　食品総合研究所　北村義明
懇親会

17:00～19:00弥生講堂アネックスセイホクギャラリー
懇親会参加費:5,000円予定（学生2,000円）
直接会場にてお支払い下さい。
参加方法

準備の都合上、シンポジウム・懇親会に参加ご希望の方は、7月14日頃まで に下記宛にご連絡お願いいた します。
参加申込書：PDFファイル
連絡先

日本応用糖質科学会東日本支部　事務局
農研機構 食品総合研究所糖質素材ユニット内　松木 順子
Faｘ：029-838-7996　E-mail：matsuki@affrc.go.jp

過去の活動

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