平成24年8月4日（土）13:30～17:00

大阪市立大学文化交流センター（梅田）
〒530-0001大阪市北区梅田1-2-2-400、大阪駅前第２ビル６階・ホール
http://www.osaka-cu.ac.jp/info/commons/access-umeda.html

無料

一般4,000円（学生　無料）

開会のあいさつ　　中野博文 支部長

13:30 ～ 14:15 
「でん粉から希少糖へ～糖によるメタボ予防の可能性～」
新谷知也（松谷化学工業株式会社）

14:15 ～ 15:00
「機能性素材黒酵母由来βグルカンの開発」
鈴木利雄　先生（ダイソー株式会社）

15:00 ～ 15:15　休憩

15:15 ～ 16:00
「多糖類による食品テクスチャー改良の最新動向」
船見孝博（三栄源エフ・エフ・アイ株式会社）

16:00 ～ 17:00
「生活習慣病予防効果が期待される二重変異体（wx/ae）米とそのデンプンに関する研究」
北村　進一（大阪府立大学大学院生命環境科学研究科）

17:30　～ 懇親会（スーパードライ梅田）

日本応用糖質科学会近畿支部事務局
大阪樟蔭女子大学健康栄養学科　川端 康之
TEL:06-6723-8181　FAX:06-6723-8348
E-mail : jsag-kinki@osaka-shoin.ac.jp