九州支部
主 催 | 日本応用糖質科学会九州支部 |
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日 時 | 【支部総会】 |
場 所 | マリンパレスかごしま |
総合テーマ | 令和につなぐ平成地域プロジェクト研究成果 |
内 容 | 1.発酵王国大分が育む地域農産物を活用した新規加工・発酵醸造食品の高次開発・分析技術基盤の構築 2.かごしま黒豚の肉質特性とカンショによる改変 3.機能性糖質、アンヒドロフルクトースの新たな展開 4.カンショでん粉産業の発展に向けた取り組み |
問合せ先 | 鹿児島大学農学部食料生命科学科 北原兼文・藤田清貴(支部長・事務局) |