シンポジウム

第8回応用糖質フレッシュシンポジウム
（共催）日本応用糖質科学会中部支部

応用糖質フレッシュシンポジウムでは，様々な分野でご活躍されている新進気鋭の若手研究者をお招きし，旬な研究の話題についてお話していただきます．本企画は若手研究者の活発な交流の場を提供するものです。

今回は，日本応用糖質科学会中部支部の企画として企業プレゼンテーションに重きを置いています．多数のご参加をお待ちしております。

日　時

2019年9月10日（火）（令和元年度大会前日）15：00 ～ 19：30
会　場

岐阜大学サテライトキャンパス
（https://www1.gifu-u.ac.jp/~gifu_sc/src/access.html）

〒500-8844　岐阜市吉野町6丁目31番地岐阜スカイウイング37　東棟4階

ＪＲ岐阜駅から徒歩5分
参加費

無料
交流会

会費は1,000円です。
交流会への参加を希望される方は，準備の都合上，8月30日（金）までに，下記の世話人まで申し込みください。
世話人

〒921-8836  石川県野々市市末松1-308
石川県立大学生物資源環境学部　本多裕司
Tel. 076-227-7453
E-mail: honda@ishikawa-pu.ac.jp

〒950-2181　新潟市西区五十嵐2の町8050
新潟大学農学部　三ツ井敏明
Tel. 025-262-6641，Fax. 025-262-6641
E-mail: t.mitsui@agr.niigata-u.ac.jp
内容
15:00～15:10

開会挨拶　三ツ井敏明（新潟大学）
　　　　　矢部富雄（日本応用糖質科学会2019年度大会委員長）
15:10～15:40

座長　本多裕司（石川県立大学）
FS-1　「Brassica rapaにおける次世代シーケンサーを用いた遺伝解析技術」
石川県立大学　高木　宏樹
15:40～16:10

座長　山本和貴（農業・食品産業技術総合研究機構）
FS-2　「鶏肉からの高純度イミダゾールジペプチド製造技術開発と機能性評価」
東海物産株式会社　塩谷　茂信
16:10～16:25

休憩　15分
16:25～16:55

座長　三ツ井敏明（新潟大学）
FS-3　「活性炭触媒を利用した糖変換技術」
日本食品化工株式会社　西村　祐一
16:55〜17:25

座長　川西正子（近畿大学）
FS-4　「マルトビオン酸の味質および物性改良効果について」
サンエイ糖化株式会社　林　佳奈子
17:25～17:35

閉会挨拶　高田正保（日本食品化工株式会社）
18:00～19:30

交流会　開会挨拶　本多裕司（石川県立大学）