支部長　　藤井　智幸　氏（東北大学教授）

「澱粉枝作り酵素の構造生物学」

　鈴木　龍一郎　氏　（秋田県立大学）

「麹菌 Aspergillus oryzae 由来新規酵素の探索と産業応用の可能性」小関　卓也　氏　（山形大学）

支部長　　藤井　智幸　氏（東北大学教授）

「澱粉枝作り酵素の構造生物学」

　鈴木　龍一郎　氏　（秋田県立大学）

1「糖鎖固定化カルボキシメチルセルロースゲル粒子の合成と吸着体としての利用」

○穴澤令望¹、尾形慎^1,2、コノリー里沙³、浅野美月³、岸本亮太³、甲野裕之³

（¹福島大・食農、²福島大・発酵研、³苫小牧高専・創造工学科）

2「糖加水分解酵素の反応解析のためのα-Arbutinの臭素置換誘導体化」

○髙橋薫樹、小林厚志（日大工）

3「油脂添加がグルテンフリー米粉パンに与える影響」

○高橋佐和、濱田茂樹（弘前大院・農生）

4「腸内細菌共培養による難消化・難吸収性糖類の資化性評価」

○神山恵美莉¹、近藤修啓^2,3、岩﨑慎太郎²、和藤淳²、松田幹^1,4、尾形慎^1,4

（¹福島大・食農、²伊藤忠製糖株式会社、³藤田医科大・医、⁴福島大・発酵研）

5「オートクレーブ処理による培地中のアミノ酸組成への影響」

○内藤瞭太、沼田靖、岸努、小林厚志（日大工）

6「加工澱粉の添加が米粉の製パン性に及ぼす影響」

○村下久瑠実¹、矢野裕子²、香田智則²、西尾太一²、西岡昭博²

（¹山形大・工　²山形大院・有機）

7「スターチシンターゼ（SS）IIa遺伝子型が異なる糯変異体系統の作出と澱粉構造解析」

○中野月音¹、クロフツ尚子¹、三浦聡子^1,2、追留那緒子¹、保坂優子¹、石川匡子¹、

藤田直子^1,2（¹秋田県立大・院・生物資源、²（株）スターチテック）

8「枝作り酵素(BE)アイソザイムが欠損した変異体米の戻し交配系統における

澱粉構造および物性の解析」

○鈴木直人、藤田直子（秋田県立大・院・生物資源）

9「アブラツノザメ頭部軟骨粉末由来プロテオグリカンの構造解析」

○丸山愛結¹, 平澤信太郎², 田向常城³, 吉田孝^1,2

（¹弘前大・農学生命, ²弘前大院・農学生命, ³(有)田向商店）

10「アブラツノザメ皮由来の酸性多糖の抽出・分画と構造解析」

○柴田美月¹⁾, 平澤信太郎²⁾, 田向常城³⁾, 吉田孝^{1, 2)}

（¹⁾弘前大・農学生命, ²⁾弘前大院・農学生命, ³⁾ (有)田向商店）

11「イコクエイラクブカ乾燥軟骨由来酸性多糖の抽出と分析」

○平澤信太郎¹⁾, 柴田美月²⁾, 児島薫¹⁾ , 田向常城³⁾, 吉田孝^{1) 2)}

（¹⁾弘前大院・農学生命, ²⁾弘前大・農学生命, ³⁾(有)田向商店）

12「SCMM法による機械的処理がセルロース/PEG複合系に与える影響」

○永田航平¹、矢野裕子²、香田智則²、西尾太一²、西岡昭博²

(山形大・工¹　山形大院・有機²)

13「非晶性澱粉のクエン酸変性による熱可塑性澱粉の改良」

○岡本茜¹、Thongmeepech Apakorn²、矢野裕子²、香田智則²、山田知夫³、西尾太一²、

西岡昭博²（¹山形大・工　²山形大院・有機　³株式会社コバヤシ）

14「ホウ砂含有澱粉の臨界ゲル化濃度に対するアミロース/アミロペクチン比の影響」

○吉田知史、小林厚志（日大院工）

15「Schizosaccharomyces pombe属由来α-1,3-グルカナーゼAgn1-spの

大腸菌異種発現系の作製と機能解析」

○洞口友依、矢野成和、真壁幸樹、今野博行（山形大院　理工）

16「α-1,3-グルカン結合ドメインに基づくヒスタミン脱水素酵素の固定化と

ヒスタミン検出法の検討」

○長橋佑汰、矢野成和（山形大院　理工）

「 Lysobacter sp. MK9-1由来β-グルカナーゼBgluC16MKの解析と糸状菌細胞壁β-グルカン標識への応用 」　　　

大塚　唯　氏　　京都大学大学院（前：山形大学大学院）

「麹菌 Aspergillus oryzae 由来新規酵素の探索と産業応用の可能性」

小関　卓也　氏　（山形大学）

副支部長　西岡　昭博　氏（山形大学教授）