東北支部役員会

（岩手大学農学部１号館（建物番号B0１）２階１号会議室）

第15回支部会総会および支部奨励賞表彰式

開催挨拶　支部長　藤井智幸氏　（東北大学教授）

特別講演　三浦靖氏　（岩手大学教授）

「澱粉と乳化剤との複合体形成による老化抑制～従来の知見と分子動力学シミュレーション～」

―休憩（5分）―

ポスター発表会

1. ^＊「魚類頭部骨格からグリコサミノグリカンの抽出と分析」〇住野嘉紘，吉田健，吉田孝（弘前大・農学生命）
2. ^＊「澱粉粒形態の異なる粉質米突然変異系統の選抜および原因遺伝子の同定」〇山本湧太¹，伊藤浩之²，クロフツ尚子²，姜東鎮¹，濱田茂樹¹（¹弘前大院・農学生命，²秋田高専・物質生物系）

3. ^＊「未利用糖質資源由来ナノ粒子の免疫活性評価とMPSへの展開」〇太田空良¹，和野崎貴乙²，上野裕太郎¹，二階堂望²，渡邊崇²，戸谷一英²（¹一関工業高等専門学校システム創造工学専攻応用化学コース，²一関工業高等専門学校未来創造工学科化学・バイオ系）

4. ^＊「糖添加ゼラチンゲルの構造物性相関の解析」〇七島なつみ，楊嘉敏，石川大太郎，藤井智幸（東北大学大学院農学研究科）

5. ^＊「麹菌Aspergillus oryzae由来ルチノシダーゼの糖転移反応の検討」〇石田直己¹，廣田瑠花¹，真壁幸樹²，塩野義人¹，小関卓也¹（¹山形大農，²山形大院理工）

6. ^＊「二軸混練した澱粉ゲルの添加が米粉生地のレオロジー特性と製パン性に与える影響」〇安孫子眞鈴¹，矢野裕子¹，香田智則¹，藤田直子²，西岡昭博¹（¹山形大院・有機，²秋田県大・生物資源）

7. ^＊「ロドコッカス・エクイ感染症に対する糖鎖ワクチンの合成」〇佐久間仁徳¹，左一八²，木下優太³，丹羽秀和³，上野考範³，川野貴宏⁴，堤信幸⁵，西尾俊亮⁶，尾形慎^1,6（¹福島大院・食農，²会津大・短，³JRA総研，⁴株式会社コガネイ，⁵（一財）日本生物科学研究所，⁶福島大・発酵研）

8. ^＊「ショウジョウバエS2細胞によるシアル酸転移酵素の発現と安定発現株の樹立」〇和田佑斗¹，穴澤令望²，尾形慎^1,2,3，松田幹^1,2,3，西尾俊亮³（¹福島大・食農，²福島大院・食農，³福島大・発酵研）

9. ^＊「α-Arbutinを用いるクマリン骨格を持つ糖加水分解酵素新規活性測定用基質の合成」〇高橋薫樹，庄子卓，小林厚志（日大院工）

10. ^＊「ZnBr₂と無水酢酸を用いるD－グルコースのアセチル化」〇久保田真生，小林厚志（日大院工）

11. 「未利用糖質資源由来ナノ粒子の調製と物性評価」藤澤萌¹，吉田光汰¹，上野裕太郎²，太田空良²，二階堂望¹，渡邊崇¹，尾形慎³，〇戸谷一英¹（¹一関工業高等専門学校未来創造工学科化学・バイオ系，²一関工業高等専門学校システム創造工学専攻応用化学コース，³福島大学農学群食農学類）

12. 「ペクチン分解に着目したオオウズラタケのトランスクリプトーム解析」〇田中裕基¹，金野尚武²，鈴木智大³，尾形慎^1,4，羽生直人²（¹福島大・食農，^２宇都宮大・農，³宇都宮大・バイオ，⁴福島大・発酵研）

（^＊表記は，ポスター発表表彰の対象演題）

招待講演　中居林幹久氏　（かねご製餡株式会社代表取締役・代理）

「低糖質菓子への“想い”」

支部奨励賞受賞講演　鈴木直人氏　（地方独立行政法人北海道立総合研究機構）

「未分解澱粉のゲルろ過を用いたイネ胚乳澱粉の分子量分布解析」

ポスター発表表彰式

閉会挨拶　副支部長　西岡昭博氏　（山形大学教授）