１） 学会賞
天野　良彦 （信州大学学術研究院工学系）
「植物細胞壁構成成分の水熱処理技術の開発と抽出成分の酵素分解」
２） 奨励賞
水野　正浩 （信州大学学術研究院工学系）
「セルロースの高次構造改変とその酵素分解性の評価」
渡邊 　光 （株式会社林原研究開発本部）
「新規な難消化性糖質生成酵素に関する研究」
３） 技術開発賞
後藤　昌史 、末川　裕、花田　友香子、山本　和司（サンスター株式会社）
柿崎　育子（弘前大学大学院医学研究科）
「サケ鼻軟骨由来熱水抽出プロテオグリカンの素材化および日焼け抑制効果を有した
美容食品の開発」