中国四国支部
「食品の加工・計測・開発」
| 日時 | 2021年11月19日（金） 14：00～17：00
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|---|---|
| 主催 | 日本応用糖質科学会 中国四国支部 |
| 開催方式 | Zoomによるオンライン開催（参加費無料） |
| 内容 | 13：50～14：00 Zoomアクセス開始
14：00～14：05 支部長挨拶
14：05～14：55 「食品高圧加工における食品安全性」 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構 食品研究部門 山本 和貴 氏
14：55～15：05 休憩
15：05～15：55 「食品物性評価と食感評価の関係に関する一考察」 岐阜大学 応用生物科学部 食品加工学研究室 西津 貴久 氏
15：55～16：05 休憩
16：05～16：55 「乳酸菌が産生する菌体外多糖の特性と機能性」 フジッコ株式会社 研究開発部 鈴木 利雄 氏
16：55～17：00 閉会の挨拶 |
| 参加方法 | 参加をご希望される方は、下記サイトにてご登録ください。 https://forms.office.com/r/Em9yYuLFUN 参加申込み締め切り：11月15日（月） 後日、ZoomのIDと講演要旨集（パスワード付き）を登録いただいた メールアドレス宛にお送りいたします。 非会員お方の参加も歓迎しております。 多くの皆様のご参加をお待ちしております。 |
| 連絡先 | 日本応用糖質科学会中国四国支部 事務局 株式会社林原 研究・技術部門 森哲也 E-mail：tetsuya.mori@hb.nagase.co.jp TEL：086-276-3141 |
| ポスター |