日本応用糖質科学会九州支部
かごしま産学官交流研究会「本格焼酎部会」及び｢焼酎発酵副産物研究会｣

令和５年３月２４日（金曜日）　14：00〜16：00

対面（鹿児島大学農・獣医共通棟 ２０３講義室）およびオンライン配信（Zoom）のハイブリット開催（聴講無料）

• 講　演

14:05〜14:35

「焼酎粕を原料とした乳酸発酵液のサプリメント利用」　　　　　　　　

(株) 栄電社　坂口　研三　氏

• 令和４年度日本醸造協会技術賞　受賞講演

14:50〜15:20

　「麴菌菌種が芋焼酎の香味形成に及ぼす影響に関する研究」 

受賞者代表　　株式会社ビオック　白石　洋平　氏（仮）

• 第15回蟹江松雄賞社会人部門特別賞（優秀論文賞）受賞講演

15:30〜15:45

「芋焼酎における蒸留時の各種成分の留出挙動」

              大口酒造株式会社研究室　　受賞者代表　瀬戸口　智子　氏

「氏名（団体参加の場合は全員の氏名）」と「所属」を明記のうえ、メールアドレスkitaharaアットagri.kagoshima-u.ac.jp(アット=@） 宛にご連絡下さい。オンライン参加の場合、Zoomの接続方法をメールにてお送りいたします。

なお、研究交流会（懇親会）はありません。

鹿児島大学農学部食料生命科学科　　

北原兼文・藤田清貴（支部長・事務局）

TEL:099-285-8638

e-mail：kitaharaアットagri.kagoshima-u.ac.jp（アット＝＠）