東北支部

第22回青森糖質研究会

テーマ「発酵の世界と糖質との接点を探る」

　拝　啓　時下ますますご清祥のこととお慶び申し上げます。
　平素より当研究会の運営にあたり、格別のご支援を賜りまして、誠にありがとうございます。
　さて、当研究会は、青森県の糖質科学研究の振興と教育の向上、さらには産業の発展に寄与することを目的として、産学官の研究者および一般市民を対象とした勉強会を設けております。この度下記により、「第２２回青森糖質研究会」を開催することになりました。
　今回は、『発酵の世界と糖質との接点を探る』をテーマとし、プログラムのように開催いたしたいと存じます。
　なお、今年度は会場参集とオンライン（Teams利用）のハイブリッド開催いたします。
　御多用中とは存じますが、ぜひご参加くださいますようご案内申し上げます。
敬　具

令和５年７月吉日
青森糖質研究会
会長　柿崎　育子

日時

令和５年１０月６日（金）
場所

参集：弘前大学　大学会館３階　大集会室（文京キャンパス）
　　　〒036-8561　青森県弘前市文京町１番地
オンライン：Teams利用
対象

糖質科学や産学官連携に興味のある各方面の方，学生の皆様
参加費

無　料 
申込みおよび期限

お申し込みは下記リンクをクリックしてください．

第２２回青森糖質研究会参加お申込みフォーム

申込期限 令和５年９月２２日（金）
内容
13:30~13:35

<開会の挨拶>
13：35～14：35

【特別講演】
「世界に誇る日本の機能性ヨーグルトの開発研究」
齋藤　忠夫 氏（東北大学名誉教授（農学博士），国際酪農連盟（IDF）日本国内委員会会長）
14：35～14：55

～休憩～
14：55～15：40

講演１.
「青森県食材や『白神の森乳酸菌』の機能性研究」
前多　隼人 氏（弘前大学農学生命科学部　准教授）
15：40～15：50

～休憩～
15：40～16：35

講演２．
「地域に根付く発酵食」
齋藤　知明 氏（（地独）青森県産業技術センター　弘前工業研究所　元所長）
16：35～16：45

<全体を通しての質疑応答>
16：45～16：50

＜閉会の挨拶＞

過去の活動