日本応用糖質科学会
The Japanese Society of Applied Glycoscience

開会挨拶

支部長，農研機構 野田 高弘

支部賞授賞式・受賞講演

座長 佐分利　亘　(北海道大学)

支部奨励賞「樽材からワインに抽出される糖類に関する研究」

北海道大学 大学院農学研究院　貝沼　元気

座長 奥山　正幸 (北海道大学)

支部奨励賞「イオン液体を用いた北海道産テンサイ由来多糖類の 熱可塑性樹脂合成に関する研究」

草野作工株式会社　芹沢 領

一般発表ポスターセッション・企業団体展示

一般発表ポスターセッション

1. 産地の異なる北海道産サツマイモの澱粉、糖組成の比較

〇附柳龍丞¹，廣岡 奈那子¹，久保田 雪香¹，小野寺秀一¹，佐藤恵理²，吉川修司²，小泉次郎¹，阿部茂¹，上野敬司¹ (¹酪農大・食と健康，²道総研・食加研)

2. 猛暑下、2025年産北海道産青果用馬鈴薯と澱粉の品質について

〇西田毅¹ ，山口智¹，吉田穂積² (¹ケンコーマヨネーズ（株）事業開発本部研究部，²東京農業大学生物生物産業学部)

3. シクロデキストリンを用いた微粒子乳化の安定化および安定化機構の解明

橋本凜咲¹ ，佐藤涼乃² ，尾形慎² ，〇甲野裕之¹ (¹苫小牧高専 ，²福島大食農)

4. セルロース誘導体を用いた水和ゲルの細胞毒性評価と薬物担体としての応用

宇山諒¹ ，金城詩音² ，池松真也² ，藤田彩華¹ ，〇甲野裕之¹ (¹苫小牧高専 ，²沖縄高専)

5. 農業残渣からのセルロースナノ材料の抽出とその構造評価

〇清野裕太 ，谷田紘都 ，岡田大河 ，岸本亮太 ，甲野裕之 (苫小牧高専)

6. カルボキシメチルセルロースの活性ラジカル消去活性能

〇西槙航太郎 ，佐々湖遥 ，甲野裕之 (苫小牧高専)

7. キトサンとその誘導体の抗酸化性能とその分子構造との関係解明

〇佐々湖遥 ，西槙航太郎 ，甲野裕之 (苫小牧高専)

8. Gluconobacter oxydans由来dextran dextrinaseの受容体特異性の速度論的評価

〇梅野航世¹ ，秦天翼² ，佐分利亘² ，太田智也² ，森春英² (¹北大農，²北大院農)

9. Neobacillus drentensis 57N由来イヌロスクラーゼ（NdIS）の結晶構造解析とイヌリン鎖長に影響を与える基質結合部位周辺のアミノ酸残基の同定

〇和田 歩¹，佐分利 亘²，太田 智也²，武井 梓穂³，田上 貴祥²，城戸 悠輔⁴，尾瀬 農之³，森 春英² (¹北大農，²北大院農，³北大院生命，⁴日本甜菜製糖（株）)

10. Neobacillus drentensis 57N由来イヌリン分岐導入スクラーゼの糖転移反応における受容体特異性および生成物の構造

〇渡部泰史¹，佐分利亘²，太田智也²，城戸悠輔³，森春英² (¹北大農，²北大院農，³日本甜菜製糖 (株))

11. アスパラガスの液胞型インベルターゼの機能解析及び細胞内局在

〇大津和真¹，三好沙季²，志村華子²，園田高広¹，小野寺秀一¹，上野敬司¹(¹酪農学園大学大学院 酪農学研究科，²北大院農)

12. Cecembia lonarensis LW9 株におけるL-glucose/L-quinovose 異化関連酵素の解析

〇赤津諒大，田上貴祥，奥山正幸 (北大院農)

企業展示

1. 日本食品分析センターでは分析方法の開発も行っています！～蜂蜜の真正性マーカーとして、ミツバチ由来α-グルコシダーゼIII（HBG III）のLC-MS/MS定量法の開発～

高橋有志，阿部しえり (（一財）日本食品分析センター)

2. 北海道産糖蜜を微生物発酵した素材「発酵ナノセルロース（Fibnano®）」のご紹介

芹沢領 (草野作工株式会社　事業部)

シンポジウム

座長 野田　高弘 (農研機構)

ソバのデンプン変異品種の開発と利用

農研機構 九州沖縄農業研究センター　鈴木　達郎

座長 五十嵐俊成　(北海道立総合研究機構)

イネの枝作り酵素（BE）二重変異体を用いた胚乳および葉鞘の澱粉特性解析

秋田県立大学 生物資源学部 生物生産学科・（株）スターチテック　三浦　聡子

優秀発表賞授賞式

交流会

会場: 吉翔 (札幌市中央区北１条西４丁目2-2 札幌ノースプラザビルB1，電話050-5486-2934)

参加費: 5,000円 (当日お支払い下さい)