日本応用糖質科学会
The Japanese Society of Applied Glycoscience

新着記事

• 2025年10月14日

  酵素処理澱粉「E-スターチ®」の開発

• 2025年03月25日

  1,5-アンヒドロ-D-フルクトース

• 2025年01月29日

  希少糖アルロース（プシコース）

• 2024年12月05日

  難消化性デキストリン

• 2024年08月05日

  高圧処理による食品加工の研究と米飯開発

• 2024年03月27日

  澱粉から酵素の力でつくる水溶性食物繊維イソマルトデキストリン

• 2023年11月06日

  苦いだけじゃない？　β-グルコオリゴ糖シラップ

• 2023年10月10日

  食品の品質を向上させる夢の糖質“トレハロース”

• 2023年08月21日

  砂糖由来の血糖上昇を抑制するL-アラビノース

• 精糖会社が作るオリゴ糖　ラクトスクロース

• 2023年07月31日

  湿熱処理澱粉の工業的生産

• 2023年06月27日

  食べても栄養にならない糖？エリスリトール